Tiramisú

Ingredientes:

250gr mascarpone

150gr bolacha aveia (1 pacote) ou 18 palitos champanhe

100gr açúcar

3 ovos

1 taça de café (opcional: com cálice de brandy, cointreau ou conhaque)

50gr chocolate amargo

Servir em taça de vidro alta e cilíndrica.

Bater o açúcar com as gemas. Juntar o mascarpone batido até obter um creme fofo e macio. Bater as claras em castelo bem firme e misturá-las lentamente com o preparado de mascarpone.

Humedecer as bolachas/palitos em café e colocar uma camada no fundo da taça. De seguida fazer camada com preparado de mascarpone e assim sucessivamente. Terminar com camada de mascarpone.

Colocar por cima chocolate em pó e algumas raspas de chocolate para decorar (só quando for para servir para não “borratar”).