Doce de Leite Condensado com Morangos

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
3 ovos
4 iogurtes cremosos
200 g de bolachas com pepitas de chocolate (aquelas que o jorge gosta)

1 emb de Morangos

Preparação:

Parta os ovos, separe as gemas das claras e bata o leite condensado com as gemas.
Junte os iogurtes e misture bem.
Triture as bolachas na picadora, reserve parte e misture as restantes no preparado anterior.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado.
Dispor numa taça, cobrir com as restantes bolachas picadas e no momento de servir pôr os morangos partidos aos quadrados por cima.

Folhado de Atum com Chutney de Manga

Ingredientes:

5 postas de Atum Fresco

1 emb de Chutney de Manga

2 emb. massa folhada

sal e pimenta

1 ovo

Preparação:

Dispor o atum sobre a massa, temperando-o com sal, azeite e pimenta e cobrindo-o com o chutney. Fechar os bordos da massa salpicando-a com agua fria. Pincelar com ovo batido e assar em forno a 180º durante 15min ou até dourar.

Servir com arroz de pinhoes e passas (fazer arroz normal e quase no final da cozedura juntar sultanas e pinhoes previamente "torrados" na frigideira uns 5 min sem qualquer gordura)

Legumes no Forno

Ingredientes:

2 Beringelas

1 Courgette

2 Cenouras

1 Alho Frances

2 Queijos Mozzarela

1 emb cogumelos frescos

alho

pesto

Cortar os ingredientes (vegetais) e saltear numa frigideira. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Distribuir por taças juntando o queijo, pôr algum pesto e levar ao forno.

Ao fim de 15 min no forno servir.

Russian Sunrise (aka "a Desgraça")

Ingredientes:

3 doses Vodka

6 doses Sumo Tropical

Groselha

Gelo

Outra opção é juntar tudo a olho. O resultado é sempre bom!