Semifrio de Bolacha

bolacha torrada q.b
250 gr queijo mascarpone
4 ovos
100 gr açúcar
café forte

4 folhas de gelatina
cacau em pó q.b.

Bater muito bem as gemas com o açúcar Juntar o queijo e bater bem e envolver as folhas de gelatina previamente derretidas no micro ondas.Bater as claras em castelo e envolver na massa.Passar as bolachas no café frio e colocar no fundo de uma forma de aro amovível, de maneira a que cubra o fundo por completo, colocar um pouco de creme e novamente bolachas até acabar os ingredientes tendo que acabar com creme polvilhar com bolacha triturada e cacau em pó

e desenformar só na hora de servir